All we need is love

Bom Diiiiiaaaa

Madruguei para conseguir colocar o trabalho em dia! Hoje é dia de aula na Estilo Gourmet e estamos no mês cujo tema é a Comfort Food, em homenagem as mães.

Hoje teremos: Vitelo Tonatto, Pasta Alla Matriciana, e Mousse e Sonho de Valsa......

Hummmm

Agora, ao trabalho!! Bom diiiiaaa!!!

Panelinha..........

Eu protejo e amo a minha panelinha, mas ela está, normalmente (rsrsrsrs), em fogo baixo, e sempre, sempre, cabe mais um!

Cozinhar é amor......

Caranguejo

A correria hoje foi forte! Almoço na presidência da Sulamérica (assim como ontem), com um cardápio bem brasileiro: Moqueca de Siri Mole com Caranguejo e Pupunha, Escondidinho de Carne Seca, Couve Mineira, Arroz de Salsa, Salada Verde com Chips de Giló, depois, Sorvete de Queijo com Calda de Goiabada.

Enfim, amanheci na peixaria! Fui buscar o siri mole e o caranguejo que eu havia encomendado. A carne de caranguejo não vem daqui, e sim do Nordeste, e quando você for comprar, observe se ela é meio escura, pois é assim que ela deve ser. Alguns comerciantes misturam-na a carne de arraia (branca), e você acaba comprando gato por lebre! Fica a dica da minha querida "peixeira", Zélia!

Tanto tempo....

Eu sei, eu sei, séculos sem escrever... confesso: Absoluta falta de tempo! Não que agora eu tenha, mas estou tentando, estou tentando!

Esse ano que passou foi de muito crescimento! Mas sem perdermos o charme da individualidade, ok?!

Casamentos, Eventos Corporativos, Aniversários, Recepções, batizado, 15 anos, Jantares, Almoços, Grandes e Pequenos, aqui e fora do Rio!!! Tivemos o prazer de participar de tantos!! Mas com o mesmo amor e dedicação a cada um deles!

Esse ano também conquistamos com muita luta nossa própria escola de gastronomia: "Estilo Gourmet", onde se aprende a cozinhar os mais variados tipos de cozinhas em cursos rápidos, para quem não tem muito tempo a perder... E ainda se diverte muito! Formada por grandes amigos e parceiros de uma vida inteira: Marcelo Scofano, o melhor Sommelier de Azeites do Brasil, a Chef Renata Lopes, que tem mãos de fada, Cristina Scofano, nosso pé no chão, e essa que vos fala. Além de vários outros que por lá montam suas oficinas. Passamos por uma super obra de Janeiro a Abril e reabrimos com força total! A Escola está simplesmente LINDA! Vejam a programação em: http://www.estilogourmet.com.br/.

No próximo post conto da viagem a Portugal, de onde acabei de voltar, que além de muito conhecimento me rendeu uns quilinhos a mais..... rsrsrs. Esse ano é o ano do Brasil em Portugal, e ano que vem, é o de Portugal no Brasil.... e nós somos tão parecidos.... Tenho muito a contar....

Agora hora de dormir, evento na Presidência da Sulamérica cedinho... (já tivemos um hoje) e outro à noite na quarta, outro sexta, outro sábado.... OBA! rsrsrsrs

Segue uma receitinha para as crianças: Para quem sabe nesse mês das mães que se inicia, fazermos com nossos filhos, pais, avós e lhes ensinar que se sentarem todos juntos em volta de uma mesa, preparar um alimento juntos, também é uma maneira de dizer Eu te amo!