Quanto tempo.....

Nossa gente, há quanto tempo que eu não escrevo nada!!!! Confesso, pura preguiça! Os eventos nesse início de ano sempre são um pouco fracos, mas esse ano foi bem bacana, e até que trabalhamos bastante os meses de janeiro e fevereiro..... Esse último fim de semana então,  foi de maratona absoluta, quinta, sexta, sábado, domingo e por fim segunda .... 

Ufa! Mas eu tenho andado mega ocupada fazendo uma nova apostila para os meus alunos do Senac e da Puc .... Caí dentro do assunto Gestão de Eventos. Comprei todos os livros sobre o assunto e os estou devorando. Organizando conhecimentos que eu já tinha adquirido na prática. Sempre passei para os meus alunos a minha experiência profissional, e tudo o que aprendi, foi na prática, fazendo. Sem medo. Evento para 5.000 pessoas, ok! Seis eventos num dia, ok! Cozinhar para o presidente, ok! Tem sido um super aprendizado.

Também tenho posto a casa em ordem. Quer dizer, o buffet em ordem. A partir de agora eu tenho uma secretária !!!! Que chique! A super Tânia, veio para o buffet para me ajudar na parte burocrática e chata do trabalho, porque sozinha estava ficando pesado para euzinha.... Mil orçamentos para fazer todo dia, mil fornecedores, mil degustações, mil pagamentos para fazer e receber, mil telefonemas para dar, mil coisas para organizar, enfim, Tania veio para me aliviar! VIVA!

O carnaval vai ser de trabalho e descanso...

Bjs a todos!

É Fantástico !!!!!

A gravação do programa foi simplesmente incrível.... Primeiro teve o drama do faisão !!!! Quem é que encontrava faisão nesse Rio de Janeiro ?!? Revirei o Rio e São Paulo e nada! Nenhum faisãozinho para contar história..... Mas a Globo, é a Globo, e eles conseguiram unzinho, ainda vivo, e tiveram que mandar matar..... Tadinho!

Passado o drama das compras e busca dos ingredientes, amanheci no Senac, às 7 da manhã. Organizamos tudo, picamos, limpamos e ficamos esperando o pessoal da Globo chegar para acender o bumbum das panelas! Começamos a gravar umas 8:30. Foi uma loucura porque eu tive que fazer pessoalmente cada passo de cada receita, e não foram poucas! Ensopado de Frutos do Mar, Magret de Pato com Chutney de Cerejas, Melaço de Batata Doce, Faisão Recheado com Arroz Selvagem e Molho de Ervas, Legumes de Inverno e Bolo Esponja de Maçã com Canela... UFA! As receitas estão aí disponíveis, viu Veroca?! (rsrsrs) E podem fazer, viu?! Ficou tudo UMA DELÍCIA !!!!!

Saimos do Senac umas 15:30 e partimos para a Casa de Tia Surica! Lá nos esperava a Espe (Esperanza Macarena, decoradora e cerimonialista competentíssima, parceira, amiga e maluca como eu, que topou produzir isso em menos de 24 horas...)  já histérica com a nossa demora , com tudo montado, uma mesa linda de morrer, e ainda toda a galera da Portela e o próprio Obama ! A Espe já postou umas fotos no Blog dela, quem quiser, dá uma olhadinha em www.festasdaespe.blogspot.com  e divirtam-se!

Chegando no Cafofo da Surica foi só alegria !!!! Servimos o pessoal com toda a pompa e circunstância e eles ADORARAM a comida! E claro, tudo acabou em samba e cerveja! Como disse a Espe, foi o trabalho mais divertido que já fizemos....

Já combinamos com Tia Surica, vamos fazer uma Rabada lá com a nossa galera, e provar o tempero da Tia!

O resultado dessa bagunça toda vai ao ar hoje no Fantástico.... 

ASSISTAM !!!!!!!!!!

Desculpa gente, mas hoje eu tô me achando.... (rsrsrsrs)

Bjsss

 

Ai meu Deus.....

Só eu mesmo..... Amanhã tem gravação para o Fantástico !!!!! Vou fazer as receitas feitas da posse do Obama e vamos servi-las na casa de Tia Surica, na Portela !!!!!!  Para um público especialíssimo ......  E tudo decidido e resolvido HOJE, claro!

Muuuuito maneiro! Primeiro tive que traduzir, pesquisar e substituir ingredientes que seriam impossíveis de achar por aqui.... Depois providenciar tudo. A gravação vai ser amanhã, no Senac, depois na Portela. 

Ai ai, que medo!

Bjs

Janeiro

Estou suuuuper em falta com o Blog, mas além de uns diazinhos de férias, só tenho corrido de um lado para o outro.... Semana passada fizemos um coquetel num apartamento MARAVILHOSO. Aliás, a maior coincidência..... Eu já havia feito várias festinhas para os antigos moradores do apartamento: o Sávio (jogador de futebol) e Suzana, sua mulher. Eles foram morar fora, e lá fomos nós fazer uma festinha para a nova moradora do apartamento !! Uma festa para a Sra. Maria Clara Tapajós, tudo muito simples e sofisticado, um luxo. 

Hoje é aniversário da queridíssima jornalista, e amiga,  Antonia Leite Barbosa !!! Autora do Agenda Carioca e de mil outras coisas .... E lá vamos nós fazer uma festinha na casa da Antônia ..... OBA! 

Amanhã tem gravação no Engenho, vou ensinar um grupo de crianças a fazer um lanchinho rápido e saudável....

Semana passada teve o encerramento da minha aula de eventos I com a turma de chef... Mas nossa separação será por pouco tempo, vem aí EVENTOS II, a missão (rsrsrsrs)

Estou correndo........

Bjs

REVEILLON

O Reveillon foi MARAVILHOSO.......... Em plena praia de Copacabana (foi montada uma estrutura maravilhosa). Parecia o Caribe em pleno Rio de Janeiro ..... A festa foi oferecida pelo pessoal da LG ao pessoal das Casas Bahia, e eu só soube disso no dia da festa. Quem me contratou, que foi a OSC, só me disse para quem estávamos fazendo a festa no próprio dia 31, pois antes era sigilo mesmo.  Ainda bem que deu tudo certo e todo mundo adorou o cardápio, mas montamos essa festa sem saber o perfil do cliente ... (complicado!). A festa foi para 200 pessoas, e estávamos com 10 garçons, 02 Barmans, e 07 na cozinha, entre auxiliares e copeiros. Passamos o Reveillon da melhor forma, trabalhando muito !!! Muito legal também trabalhar com o pessoal da OSC, a Andy, a Pati, a Fernanda (que já me conhecia do Engenhão!!). Meninas bacanérrimas, vamos formar várias parcerias com certeza.....

O final de semana já começou com muito trabalho e hoje eu simplesmente dormi o dia inteiro!!!! Parece que eu não durmo há meses..... 

Essa semana começa vida normal, Senac, Engenho, Eventos e VAMOS EMBORA!!!

Bjs

Feliz!!!!!

Passou o Natal ..... ainda bem. Mais uma etapa vencida, uma verdadeira maratona de trabalho. Chego ao fim desse ano mais cansada do que nunca. E também mais feliz do que nunca. Feliz em ter a melhor família do mundo, os melhores pais, os melhores filhos, o melhor companheiro. Mesmo com todos os nossos defeitos e problemas. Feliz em trabalhar exatamente naquilo que eu sempre sonhei, por fazer do meu trabalho uma enorme fonte de prazer, e por trabalhar muuuito. Mesmo que isso me deixe exausta !!! Feliz por ter sempre a oportunidade de conhecer tantas pessoas bacanas, que eu jamais conheceria de outra maneira. Feliz por trabalhar com a melhor, mais unida e mais bem humorada equipe do mundo. Mesmo que, às vezes, precise dar uns gritos para dar uma extravasada .... (mas eles entendem). Feliz, por ser exatamente quem eu gostaria de ser e de estar exatamente onde estou, mesmo com toooodos os meus erros e defeitos. A vida não é feita só de momentos bons, não é feita só de felicidade. O meu trabalho é duro, eu sofro uma enorme pressão, tenho uma enorme responsabilidade e concentro uma carga, um volume de trabalho monstruoso. Mas, tudo isso, não importa. O prazer, é maior. E eu aprendi, aos solavancos, que os momentos ruins passam, e é com eles que a gente aprende. E eu aprendi que a vida é uma só, e é essa aqui. E  a felicidade, para mim, está em ver o sorriso dos meus filhos, em estar junto das pessoas que eu amo, dos meus amigos, da minha família, dos meus pais, dos meus alunos, em trabalhar, em trabalhar com as pessoas que eu amo, em trabalhar naquilo que eu amo, em transmitir amor com o meu trabalho. E em ter o meu trabalho reconhecido, sem nenhuma vaidade. E em viver com simplicidade, acima de tudo.

Amanhã começa a maratona do Reveillon..... estaremos fazendo um evento na praia de Copacabana, a festa de final de ano da OSC. Depois, praticamente emendamos com o Reveillon, também na orla de Copa e só vamos dormir dia 01..... Dia 02, já estamos na luta!

Alunos queridos, se alguém se habilita, tem vaga para 02 no dia 30/12 e se alguém quiser ir no 31/12, me liga!

Bjsssss

Natal

Mais um ano ..... E como passou rápido !!

Época de pensar em tudo que vivemos, fazer um balanço e agradecer ! Agradecer muuuito ! 

Por tanto apoio, por tanta gente legal, por tanto trabalho, por tanto reconhecimento, por tantos parceiros, por tantos amigos. 

E como crescemos!   Crescemos tanto que não coubemos mais na antiga sede, e nos mudamos !

Crescemos tanto que também precisamos aumentar a equipe, e chegaram novas pessoas ! Crescemos tanto que fomos parar em outros lugares, como o Engenho e o Senac ! 

Esse foi um ano de inúmeras realizações, enormes realizações. Nos superamos e fizemos eventos gigantes, fizemos diversos eventos num mesmo dia, atendemos empresas de grande porte com a mesma competência que atendemos pequenos grupos, ou até mesmo um casal... E também com o mesmo prazer, o mesmo amor em servir as pessoas. 

Em 2009 meu compromisso é ir além. Superar todas as expectativas. Pesquisar novas tendências, novos sabores, fazer de tudo para que cada um faça do seu evento um momento único e inesquecível, porque é assim que todos os eventos são para nós, únicos e inesquecíveis.

E, lembrar, sempre, que a felicidade está nas coisas simples da vida. Como comemorar esta data, ao lado das pessoas que a gente ama, mesmo que seja trabalhando.....

FELIZ NATAL !!