Orgânicos

A semana passada toda, incluindo o fim de semana foi de correria.... Eventos por aí (Vandré, querido, com sua casa e cozinha show, foi incrível!!! Não me deixe de fora do Tucupi !!!), Eventos no Engenho e..... Achei uma NOVA SEDE para o BUFFET!!!! 

Ontem peguei as chaves!!! Uma casinha, linda, num lugar bucólico, cheio de charme!!! Na semana que vem, nos mudamos! Não estávamos mais cabendo na antiga, e agora teremos espaço para nos expandirmos ainda mais!!! Obaaaaaa!!!!! Estamos todos animadíssimos....

No domingo, dia da eleição, darei aula no Circuito Rio Show de Gastronomia, no stand do Senac, cujo tema central é gastronomia orgânica. Vou dar aula de comidinhas de festa dentro deste tema, e com o foco em festa de criança (mole, não?!). 

As receitas serão: Mini Hamburguinho de Shitake e Creme Brulée de Morangos Orgânicos com Água de Rosas. Porque tem que ser dentro do tema, mas tem que ser bom, e ter uma certa bossa .... E convenhamos não sou lá muito light (rsrsrsrs), mas comida boa e com bossa, é comigo!

Andei lendo esses dias sobre Gastronomia Socialmente Responsável, e entendi que, é aquela feita com alimentos que são produzidos pelas pessoas da nossa comunidade, utilizando produtores locais, garantimos emprego para aqueles que estão à nossa volta, trazemos desenvolvimento para a nossa comunidade, cidade ou país...

Hoje, já temos produtos que antes só tínhamos fora do país, sendo produzidos aqui, com qualidade. Queijos de cabra, ovelha, cogumelos frescos, legumes diferentes, carnes especiais. No ramo dos hortifrutis, existem vários fornecedores que prestam um serviço incrível à comunidade, e à saúde das pessoas. Você paga um valor mensal e recebe toda semana uma cesta de produtos da estação produzidos organicamente, e você nunca sabe o que virá na cesta !!! Ou seja, você se obriga a comer de uma maneira saudável e a experimentar coisas novas!!!  Trata-se de uma verdadeira mudança de atitude. Em breve posto aqui locais que ofereçam este tipo de serviço, para quem se interessar....

Amanhã começa a maratona dos eventos e só pára no domingo, então provavelmente não terei tempo de escrever esses dias.

Para quem quiser ir, minha aula será no MAM, das 15h às 15:45, no domingo dia 03, Domingo. Para quem não puder ir, seguem as receitas.... Ainda incluí uma de Tempurá de Cenourinhas Orgânicas (que não vou fazer no Senac) mas as crianças adoram !!!

Espero vocês lá !!!!!!

Bjs